隨著我國國民經濟的快速發展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業額一直保持較強的增長勢頭。據統計，近五年來，我國餐飲業每年都以18%左右的速度增長，是GDP發展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發展態勢良好。

　　目前，旅游餐飲、家宴、婚慶消費成為經營亮點，經營特色化和市場細分化更加明顯，大眾消費進一步成為餐飲業的消費主流。餐飲企業之間的合并重組增強，企業改制步伐加快，異地擴張和餐飲集團化、連鎖化成為發展趨勢。

 

　　餐飲市場面臨的主要問題和解決途徑

　　餐飲企業面臨的主要問題：

　　不可否認的是，機遇與挑戰并存，利潤與風險同在，我們在看到發展機遇的同時，也不能忽視面臨的挑戰。中國的餐飲業面臨著如下挑戰：

　　1、 國際著名品牌的競爭和挑戰，國外大型餐飲公司以豐富的菜品和獨特的文化進入中國，他們比我們更能夠吸引消費者、引導消費者、同化消費者，國際著名品牌既快又多地進入中國市場，必將給我們的餐飲企業帶來極大的沖擊。

　　2、 來自國外的餐飲企業，將以各種手段、優惠條件、雄厚的資金實力、科學規范的管理環境來吸引餐飲技術、管理、服務、文化等方面的人才，我們餐飲業面臨。

　　3、 企業規模的競爭，中國餐飲企業普遍是中小企業，很難同國際大企業相提并論，而規模的大小對競爭的實力和成本有較大的影響。

　　4、 綜合服務素質的競爭和挑戰，我國餐飲業從業人員的文化水平大都較低，我們的研究能力和從業水平有待提高。

　　餐飲企業主要問題的解決途徑：

　　這一系列問題的解決，有賴于餐飲企業加強自身建設，通過不斷的學習、改進和完善，不斷提高自身管理水平。合理的選擇信息化管理解決方案有利于加速企業管理水平的提升。歸納起來具體如下：

　　1. 加強自身建設，尤其是自身隊伍的建設，通過提高員工素質，來提升企業形象。

　　2. 通過文化滲透、宣傳、管理革新、員工培訓等手段增加核心產品——菜品的文化內涵和品牌內涵。

　　3. 采用科學的手段和方法進一步規范管理流程，尤其是服務管理和產品生產管理流程，實現流程增效。

　　4. 采用信息化的手段增強管理流程的時效性、有效性和可持續改進性。建立合理的反饋、分析和改進機制，逐步提升企業的管理效能。

　　5. 已客戶體驗為中心，采取科學有效地措施或方法，從改善和提升客戶體驗開始，提升企業的管理效能。

　　工業平板電腦信息化管理的優勢與價值：

　　1. 把傳統信息化建設方法與移動終端結合起來，既有信息系統的優勢，又增強了系統的靈活性和移動性。

　　2. 運行Android系統的平板電腦點餐終端，可以給服務員更好的使用體驗，同時其可操作性也更強。

　　3. 基于移動終端，信息實時反饋，實時處理，增強了系統的時效性。

　　4. 移動終端也允許顧客可以自主點餐，同時在顧客無明確意向時，可按照預設的規則為顧客推薦菜品，或通過合理的導航引導顧客逐步明確意向，選擇其中意的菜品。

　　5. 移動終端可作為企業促銷品或精品廣告的終端媒介。

　　隨著大家的日子質量不斷進步，酒店餐飲業得到了空前的開展，國際品牌酒店、連鎖商務酒店層出不窮，酒店業面臨著劇烈的競賽。 網絡信息時代的開展，推進旅游、酒店、餐飲等各行業的開展愈加活潑。越來越多的消費者現已習慣了在網上購物、經過網絡一鍵完結旅游、酒店預定等效勞。但跟著大家的日子質量不斷進步，酒店餐飲業得到了空前的開展，國際品牌酒店、連鎖商務酒店層出不窮，酒店業面臨著劇烈的競賽。如今單單靠滿意為客人供給舒服、 便利的環境等大眾化需要現已不能徹底滿意客人的多元化需要，科技引領智能日子是大勢所趨。酒店都現已趨向于為客戶供給實時預定效勞、信息查詢、文娛休閑等 更多專業、詳盡的效勞。

　　體系選用該嵌入式工業平板電腦，為客人帶來了酒店客房信息、促銷信息、天氣預報、新聞資訊、空氣質量，及時發布緊急通知，也可 一起播映酒店的宣傳片及各類商家廣告信息等。大大節約酒店的打印費用，直觀生動的進行各類資訊的展示，可招引更多的廣告出資，發明無窮的贏利和媒體價值。 一起進步了酒店的辦理水平和效勞水平，給客戶展示了領先、高端的品牌形象。