目前我國食品行業(yè)，即便是中國十大食品品牌，在生產上和工藝上也存在一定的污染問題，包括污水、粉塵、噪音、固廢等，嚴重阻礙了其在國內競爭中國際化的發(fā) 展。加快食品加工過程的清潔生產，需要從源頭上減少原材料到產品終處置的全生命周期的不利影響。

 

　　食品加 工商需要完全掌握食品在生產、運輸、存儲等過程的相關信息，以便通過直觀、透明的信息消除對食品安全的顧慮。這些種種都需要更高標準的自動化系統(tǒng)和技術支 持，以便食品企業(yè)提高生產效率，適應規(guī)模生產的需要；保證食品的質量與安全；減輕員工的勞動強度，降低人工成本；實現(xiàn)安全生產以及降低能源和資源消耗。這 其中的食品設備自動化的重點在于驅動控制、檢測傳感、網絡控制、遙控操作以及信息處理技術等。

　　隨著電子工業(yè)的迅速發(fā)展，工業(yè)平板電腦會從食品 機械的部分自動化向無人操縱自動化和農產品加工機器人發(fā)展，農產品加工將會成為高度技術密集型產業(yè)。為合理推進食品機械自動化，應從滿足生產實際出發(fā)，選 擇推進自動化的優(yōu)先順序，選擇合理的自動化模式，階段式推進自動化進程。